Comprendre la sélection des plantes pour l'hydroponie : Un guide mondial

L'hydroponie, méthode de culture des plantes sans sol, a gagné une immense popularité dans le monde entier pour son efficacité, sa durabilité et son potentiel de rendement. Cependant, le succès en hydroponie dépend de la sélection des bonnes plantes. Toutes les plantes ne prospèrent pas de manière égale dans les environnements hors-sol. Ce guide complet explorera les considérations clés pour la sélection des plantes dans les systèmes hydroponiques, s'adressant à un public mondial aux climats et aux ressources divers.

I. Facteurs influençant la sélection des plantes pour l'hydroponie

A. Habitudes de croissance et taille

Considérez la taille à maturité et les habitudes de croissance de la plante. Les systèmes hydroponiques, en particulier les installations intérieures, ont un espace limité. Les plantes qui deviennent trop grandes peuvent rapidement dépasser le système, rivalisant pour la lumière et les nutriments. Les plantes rampantes ou grimpantes peuvent nécessiter des treillages ou des structures de soutien.

Exemple : Les variétés de tomates déterminées, qui atteignent une taille fixe et mûrissent tous leurs fruits en même temps, sont souvent préférées aux variétés indéterminées, qui continuent de croître et de produire des fruits tout au long de la saison. Ceci est particulièrement vrai dans les systèmes hydroponiques plus petits et fermés.

B. Besoins en nutriments

Chaque espèce végétale a des besoins spécifiques en nutriments. Certaines plantes sont de grosses consommatrices, nécessitant des concentrations élevées de nutriments, tandis que d'autres prospèrent avec des niveaux plus faibles. Comprendre ces besoins est crucial pour formuler la solution nutritive appropriée.

Exemple : Les légumes-feuilles comme la laitue et les épinards nécessitent généralement des concentrations de nutriments plus faibles par rapport aux légumes-fruits comme les tomates et les poivrons.

C. Compatibilité environnementale

Les systèmes hydroponiques offrent un certain degré de contrôle environnemental, mais il est essentiel de sélectionner des plantes compatibles avec l'environnement du système, y compris la température, l'humidité et l'intensité lumineuse.

Exemple : Dans les régions aux étés chauds, les plantes tolérantes à la chaleur comme le gombo ou l'aubergine peuvent être mieux adaptées aux systèmes hydroponiques extérieurs que les cultures de saison fraîche comme les épinards.

D. Compatibilité du type de système

Différents systèmes hydroponiques (par exemple, culture en eau profonde, technique du film nutritif, ebb and flow) conviennent mieux à certains types de plantes. Tenez compte de la structure racinaire et des besoins en eau des plantes lors de la sélection d'un système.

Exemple : La culture en eau profonde (DWC) convient bien aux plantes ayant de grands systèmes racinaires, comme les tomates et les poivrons, tandis que la technique du film nutritif (NFT) est idéale pour les plantes à racines peu profondes comme la laitue et les herbes.

E. Résistance aux parasites et aux maladies

Les systèmes hydroponiques peuvent être sensibles aux parasites et aux maladies, surtout dans les environnements clos. Sélectionner des plantes résistantes naturellement peut réduire le besoin de contrôles chimiques.

Exemple : Choisir des cultivars de tomates ou de poivrons résistants aux maladies peut minimiser le risque d'infections fongiques dans un système hydroponique.

F. Taux de croissance et rendement

Considérez le taux de croissance et le potentiel de rendement des plantes. Les plantes à croissance plus rapide permettent des récoltes plus fréquentes, tandis que les variétés à haut rendement maximisent la productivité.

Exemple : Les légumes-feuilles comme la laitue et les épinards sont connus pour leur croissance rapide et leur rendement élevé dans les systèmes hydroponiques.

G. Demande du marché (pour les producteurs commerciaux)

Pour les producteurs commerciaux, la demande du marché est un facteur essentiel. Sélectionnez des plantes qui sont très demandées et qui se vendent bien sur le marché local.

Exemple : Les herbes spéciales ou les variétés de tomates anciennes peuvent se vendre à des prix plus élevés que les légumes courants sur certains marchés.

II. Plantes recommandées pour l'hydroponie

A. Légumes-feuilles

Les légumes-feuilles sont parmi les plantes les plus populaires et les plus réussies en hydroponie en raison de leur croissance rapide, de leur rendement élevé et de leurs besoins en nutriments relativement simples.

• Laitue : Tous les types de laitue, y compris les variétés romaines, beurres et feuilles lâches, prospèrent dans les systèmes hydroponiques.
• Épinards : Les épinards sont un autre légume-feuille à croissance rapide qui convient bien à l'hydroponie.
• Chou frisé : Le chou frisé est un légume-feuille résistant et nutritif qui peut être cultivé hydroponiquement.
• Roquette : La roquette, également connue sous le nom de roquette, est un légume-feuille poivré facile à cultiver dans les systèmes hydroponiques.
• Blettes : Les blettes sont des légumes-feuilles colorés et nutritifs qui peuvent être cultivés hydroponiquement.

B. Herbes aromatiques

Les herbes aromatiques sont un autre excellent choix pour l'hydroponie en raison de leur taille compacte, de leur croissance rapide et de leur valeur marchande élevée.

• Basilic : Le basilic est une herbe populaire qui pousse bien dans les systèmes hydroponiques.
• Menthe : La menthe est une herbe vigoureuse qui peut être facilement propagée dans les systèmes hydroponiques.
• Ciboulette : La ciboulette est une herbe polyvalente qui ajoute de la saveur à de nombreux plats.
• Persil : Le persil est une herbe commune facile à cultiver hydroponiquement.
• Coriandre : La coriandre, également connue sous le nom de coriandre, est une herbe populaire dans de nombreuses cuisines.
• Origan : L'origan est une herbe savoureuse qui peut être cultivée hydroponiquement.
• Thym : Le thym est une herbe parfumée qui convient bien aux systèmes hydroponiques.
• Romarin : Le romarin, bien que de croissance plus lente que d'autres herbes, peut toujours être cultivé avec succès dans des installations hydroponiques, en particulier avec un support et une taille appropriés.

C. Légumes-fruits

Les légumes-fruits nécessitent des soins plus intensifs et des niveaux de nutriments plus élevés que les légumes-feuilles et les herbes, mais ils peuvent toujours être cultivés avec succès dans les systèmes hydroponiques.

• Tomates : Les variétés de tomates déterminées sont préférées pour l'hydroponie en raison de leur taille compacte.
• Poivrons : Les poivrons, y compris les poivrons doux, les piments forts et les poivrons doux, peuvent être cultivés hydroponiquement.
• Concombres : Les variétés de concombres nains conviennent mieux aux systèmes hydroponiques que les variétés grimpantes.
• Fraises : Les fraises sont un fruit populaire qui peut être cultivé hydroponiquement. Les variétés non remontantes sont souvent préférées pour une production constante.
• Aubergines : Les variétés d'aubergines compactes prospèrent dans les installations hydroponiques, offrant un profil de saveur unique.

D. Autres légumes

• Radis : Les radis sont des légumes-racines à croissance rapide qui peuvent être facilement cultivés hydroponiquement.
• Carottes : Les variétés de carottes plus courtes et rondes conviennent mieux aux systèmes hydroponiques.
• Haricots (Variétés Naines) : Les variétés de haricots nains sont plus compactes et plus faciles à gérer dans les systèmes hydroponiques que les haricots à rames.

III. Considérations et meilleures pratiques spécifiques aux plantes

A. Tomates

Les tomates sont de grosses consommatrices et nécessitent une solution riche en nutriments avec un rapport N-P-K équilibré. Fournissez un support adéquat aux plantes à mesure qu'elles grandissent. Taillez les gourmands régulièrement pour encourager la production de fruits.

Meilleures pratiques : Utilisez une solution nutritive hydroponique pour tomates spécialement formulée pour les tomates. Maintenez un niveau de pH de 6,0 à 6,5. Fournissez au moins 8 heures de lumière par jour.

B. Laitue

La laitue est une consommatrice de nutriments relativement légère et peut tolérer une gamme plus large de concentrations de nutriments. Récoltez régulièrement les feuilles de laitue pour encourager la croissance continue.

Meilleures pratiques : Utilisez une solution nutritive hydroponique pour laitue. Maintenez un niveau de pH de 5,5 à 6,5. Fournissez au moins 6 heures de lumière par jour. Envisagez d'utiliser un système de refroidissement dans les climats plus chauds pour éviter la montaison.

C. Basilic

Le basilic nécessite une solution nutritive avec un rapport N-P-K modéré. Pincez les boutons floraux pour encourager la production de feuilles. Assurez une bonne circulation de l'air pour prévenir les maladies fongiques.

Meilleures pratiques : Utilisez une solution nutritive hydroponique pour herbes aromatiques. Maintenez un niveau de pH de 5,5 à 6,5. Fournissez au moins 6 heures de lumière par jour. Taillez régulièrement pour maintenir la forme et encourager une croissance plus touffue.

D. Fraises

Les fraises nécessitent une solution nutritive équilibrée et un arrosage constant. Fournissez un support pour les fruits afin de les empêcher de toucher la solution nutritive. Pollinisez manuellement les fleurs si vous cultivez à l'intérieur.

Meilleures pratiques : Utilisez une solution nutritive hydroponique pour fraises. Maintenez un niveau de pH de 5,5 à 6,5. Fournissez au moins 8 heures de lumière par jour. Envisagez d'utiliser un éclairage d'appoint pour prolonger la saison de croissance.

IV. Exemples mondiaux de sélection réussie de plantes hydroponiques

A. Pays-Bas : Production de tomates sous serre

Les Pays-Bas sont un leader mondial dans la production de tomates sous serre, utilisant des systèmes hydroponiques avancés pour obtenir des rendements élevés et une qualité constante. Ils se concentrent sur les variétés résistantes aux maladies et optimisent les solutions nutritives pour des cultivars spécifiques.

B. Japon : Agriculture verticale de légumes-feuilles

Le Japon est à la pointe de l'agriculture verticale, cultivant des légumes-feuilles comme la laitue et les épinards dans des installations intérieures à plusieurs étages utilisant l'hydroponie. Ils privilégient l'efficacité de l'espace et les systèmes automatisés pour une production optimale.

C. Moyen-Orient : Propagation hydroponique de palmiers dattiers

Dans les régions arides du Moyen-Orient, l'hydroponie est utilisée pour propager des plantules de palmier dattier, offrant un moyen durable et efficace d'étendre la culture du palmier dattier dans des environnements difficiles.

D. Canada : Culture hydroponique de cannabis

Le Canada a adopté l'hydroponie pour la culture du cannabis, utilisant des systèmes avancés pour contrôler les facteurs environnementaux et optimiser la production de cannabinoïdes.

E. Singapour : Jardins sur les toits avec herbes et légumes

Singapour utilise des jardins hydroponiques sur les toits pour produire des herbes et des légumes frais dans les environnements urbains, favorisant la production alimentaire locale et réduisant la dépendance aux importations.

V. Choisir le bon système hydroponique pour vos plantes choisies

Sélectionner le système hydroponique approprié est primordial pour la culture réussie des plantes. Voici une ventilation des systèmes courants et de leurs associations de plantes idéales :

A. Culture en eau profonde (DWC)

En DWC, les racines des plantes sont suspendues dans une solution nutritive, constamment aérée par une pompe à air. Ce système convient bien aux plantes plus grandes avec des systèmes racinaires étendus.

Plantes idéales : Tomates, poivrons, concombres, aubergines, herbes comme le basilic et la menthe (avec un support approprié).

B. Technique du film nutritif (NFT)

Le NFT implique un mince courant de solution nutritive circulant continuellement sur les racines des plantes. Ce système convient mieux aux plantes à racines peu profondes.

Plantes idéales : Laitue, épinards, chou frisé, roquette, herbes comme le persil, la coriandre et la ciboulette.

C. Ebb and Flow (Inondation et Drainage)

Les systèmes ebb and flow inondent périodiquement le plateau de culture avec une solution nutritive, qui s'écoule ensuite dans le réservoir. Cela assure une irrigation et une livraison de nutriments intermittentes.

Plantes idéales : Une grande variété de plantes peuvent être cultivées dans des systèmes ebb and flow, y compris les tomates, les poivrons, les herbes et les légumes-feuilles. La polyvalence de ce système le rend populaire auprès des amateurs.

D. Système à mèche

Le système à mèche est une méthode hydroponique simple et passive où les plantes puisent la solution nutritive d'un réservoir par une mèche. Il convient mieux aux plantes ayant de faibles besoins en eau.

Plantes idéales : Herbes comme la menthe et le basilic (en petites quantités), les violettes africaines et d'autres petites plantes nécessitant peu d'entretien.

E. Aéroponie

L'aéroponie consiste à suspendre les racines des plantes dans l'air et à les pulvériser périodiquement avec une solution nutritive. Ce système favorise une croissance rapide et une absorption efficace des nutriments.

Plantes idéales : Laitue, épinards, herbes et même légumes-racines comme les radis (avec des modifications pour soutenir le développement des racines).

VI. Résoudre les défis courants dans la sélection des plantes hydroponiques

A. Carences en nutriments

Reconnaissez et corrigez rapidement les carences en nutriments. Les symptômes peuvent inclure le jaunissement des feuilles, une croissance ralentie ou une décoloration. Testez régulièrement la solution nutritive et ajustez en conséquence.

Solution : Utilisez une solution nutritive hydroponique de haute qualité et surveillez régulièrement les niveaux de pH et d'EC (conductivité électrique). Complétez avec des oligo-éléments au besoin.

B. Gestion des parasites et des maladies

Prévenez les épidémies de parasites et de maladies grâce à une bonne hygiène et à une surveillance. Utilisez des méthodes de lutte antiparasitaire biologique lorsque cela est possible.

Solution : Inspectez régulièrement les plantes à la recherche de signes de parasites ou de maladies. Utilisez de l'huile de neem, du savon insecticide ou des insectes bénéfiques pour lutter contre les parasites. Assurez une bonne circulation de l'air pour prévenir les maladies fongiques.

C. Contrôle de l'environnement

Maintenez des températures, une humidité et des niveaux de lumière optimaux pour les plantes choisies. Utilisez des systèmes de contrôle environnemental si nécessaire.

Solution : Utilisez un thermostat pour réguler la température. Utilisez un humidificateur ou un déshumidificateur pour contrôler l'humidité. Fournissez un éclairage d'appoint au besoin.

D. Pourriture des racines

La pourriture des racines est un problème courant dans les systèmes hydroponiques, causé par une mauvaise aération et des conditions anaérobies.

Solution : Assurez une aération adéquate de la solution nutritive. Utilisez des bactéries ou des champignons bénéfiques pour supprimer les agents pathogènes de la pourriture des racines. Maintenez des niveaux de pH appropriés.

VII. L'avenir de la sélection des plantes en hydroponie : Innovation et recherche

Le domaine de l'hydroponie est en constante évolution, avec des recherches et des innovations continues dans la sélection des plantes. Les scientifiques développent de nouveaux cultivars spécifiquement adaptés aux environnements hydroponiques, avec une résistance améliorée aux maladies, une meilleure utilisation des nutriments et un potentiel de rendement accru.

De plus, les progrès de la technologie des capteurs et de l'analyse des données permettent aux agriculteurs d'optimiser la sélection des plantes en fonction des conditions environnementales en temps réel et des besoins en nutriments.

VIII. Conclusion : Faire des choix éclairés pour le succès hydroponique

Choisir les bonnes plantes pour l'hydroponie est une étape cruciale vers une production agricole réussie et durable. En tenant compte de facteurs tels que les habitudes de croissance, les besoins en nutriments, la compatibilité environnementale et le type de système, les agriculteurs peuvent maximiser leurs rendements et minimiser les problèmes potentiels. Que vous soyez un jardinier amateur ou un producteur commercial, ce guide fournit un cadre complet pour prendre des décisions éclairées en matière de sélection de plantes et exploiter tout le potentiel des systèmes hydroponiques dans le monde entier. N'oubliez pas d'apprendre et d'adapter continuellement votre approche en fonction de votre environnement spécifique et de vos variétés de plantes. Bonne culture !